GaleMATias

Denne høsten har det tatt helt av. Aviser, TV og nettsteder har vært fulle av hissige, steile og påståelige forståsegpåere som fra hver sin kant har diskutert hett og brutalt hva slags mat Ola Nordmann bør spise. Aldri før har vel nordmenn gått på flere rare dietter enn nå.

Burgeren er desidert ute av matmoten, mens lavkarbo-dietter slår an som aldri før. Er ideen om et "idealkosthold" i ferd med å bli en svøpe for fettfikserte nordmenn? Bilde: Rob Owen-Wahl

Vi har sett på den ene siden forsvarere av de klassiske norske kostholdsråd med grovt korn, mager kost og mye frukt, grønt og fisk. På den andre siden har vi hatt "lavkarbo"-tilhengere som har argumentert for dietter med lavt innhold av ulike sukkerstoffer, og at det ikke er så farlig med mye fett. Dette kan faktisk ha medvirket til smørkrisa vi har sett nå før jul. Forvirringen er total. Da er det grunn til å trekke seg litt tilbake og se noen store linjer. Siden 1970 har vi sett en gradvis reduksjon i dødelighet av hjerte- og karsykdommer. Få tviler på at dette...